В 2026 году Масленица начнется в понедельник 16 февраля и завершится в воскресенье 22 февраля.

Масленица не закреплена за конкретным числом в календаре и потому меняет свои даты ежегодно. Для вычисления ее начала от даты Пасхи отсчитывают назад 56 дней. Масленичную неделю называют Сырной седмицей. Праздник символизировал прощание с зимой и встречу весны. Наши предки в это время обращались с мольбами к богу солнца и плодородия Яриле, а также к Велесу, покровителю скота, земли и богатства.

В славянской мифологии Велес нередко представлялся в облике медведя («Кома») и занимал важное место в пантеоне. Поэтому Масленица раньше называлась Комоедицей. Считалось, что первые испеченные на Комоедицу нужно оставить в лесу на пнях как угощение для медведей, просыпающихся ото сна. Отсюда, вероятно, возникла пословица «Первый блин - комом» (раньше говорили «комам», то есть медведям). Именно так и поступили в Омском государственном цирке, утром в понедельник угощали первыми блинами именно медведей программы «Нашествие медведей» династии Филатовых. В старину Масленичную неделю полагалось провести в сытости и веселье, чтобы призвать благополучие и плодородие.

Важно не проспать народные гулянья, кто рано встает - тому Бог подаёт. «Масленица приходил и – фьють!» На Масленицу принято делать чучело из соломы и лыка. Чучело встречают и угощают в начале недели, а в последний день сжигают. Иногда пепел закапывают в землю в надежде на хороший урожай. Также на Масленицу устраивали катания на санках (с горы) и в санях, запряженных лошадьми. Раньше такие катания имели особый ритуальный смысл: катание в санях вокруг села по часовой стрелке «помогало» солнцу и приближало весну, а катание с гор символически должно было «укатать» лен и обеспечить хороший урожай.

В праздник крестьяне совместно варили пиво и устраивали братчину - общее застолье, на которое собиралось все село. Повсюду проходили гуляния, молодежь водила хороводы. Также проводились различные состязания и кулачные бои (считалось, что это способствует богатому урожаю). Главное блюдо Масленицы - блины. Изначально их пекли для поминовения усопших; затем блины стали символизировать солнце (круглая форма и золотистый цвет). Согласно поверью, блины нельзя резать ножом - это к неприятностям. Рецепт фирменных цирковых блинов от основателя первого цирка в Омске купца второй гильдии Петра Сичкарева сохранен до наших дней, раскрываем их секрет только для зрителей и артистов шоу «Нашествие медведей». Купеческие блины в Омске издавна славились своей пышностью. У Антона Павловича Чехова есть такое сравнение: "Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки..." Ингредиенты: 300 гр. пшеничной муки, 200 гр. гречневой муки, 650 мл. молока, 3 яйца, 90 мл. растительного масла, 100 гр. сахара, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли и сливочной масло.

КАК ПРИГОТОВИТЬ?
1. Взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем теплое молоко, еще раз взбиваем.
2. Добавляем в яичко-молочную смесь просеянную муку (оба вида) с содой, тщательно перемешиваем.
3. Вливаем в тесто растительное масло, перемешиваем и выпекаем блины.
4. Готовые блины складываем на тарелку, смазывая каждый блин сливочным маслом.

Вместо яиц можно использовать банан, яблочное пюре, 100 гр. мягкого тофу, г ст.л. арахисовой (кунжутной) пасты, 1 ч.л. молотого семени льна, запаренного в четверти стакана кипятка. «Блин не клин – брюхо не расколет. Приятного аппетита!»

Празднование Масленицы делится на две части: Масленица Узкая (понедельник - среда) и Широкая (четверг - воскресенье). Каждый день имеет свои особенности и собственное название.

Понедельник - встреча Масленицы. В этот день заканчивали возводить снежные крепости и делать горки, устанавливали качели и мастерили чучело Зимы-Масленицы, которое затем возили по улицам в знак начала праздника. С этого дня пекли блины.
Вторник - Заигрыши. В этот день устраивали смотрины, женихи посылали сватов к понравившимся девушкам. В случае согласия брак чаще всего назначали на время после Пасхи.
Среда - Лакомка, настоящий день изобилия: столы ломились от угощений, а зять ходил к теще на блины. В старину каждой семьи существовал свой рецепт блинов, передававшийся по женской линии.
Четверг - Разгуляй (Широкий Разгул, Широкий Четверг). С началом Широкой Масленицы наши предки оставляли все дела, чтобы водить хороводы, кататься на санях, устраивать бои снежками и, конечно, пировать. Жгли костры и прыгали через них.
Пятница - Тещины вечерки. Этот день проводили в семейном кругу: теща приходила в гости к зятю.
Суббота - Золовкины посиделки. Молодые хозяйки приглашали в гости сестер своих мужей и других близких.
Наконец, Прощеное воскресенье или Целовальник. В последний день Масленицы просили друг у друга прощения за обиды, накопившиеся за год, и последний раз ели скоромное перед Великим постом. Остатки праздничных угощений сжигали (позволить им испортиться считалось плохой приметой). Вечером сжигали и чучело Масленицы, прощаясь с зимой.

Приметы цирковые, связанные с блинами: Считалось, что если блины получаются ровными, с золотистыми кружевными краями, это предвещает удачный год. Если блины рвались, люди ожидали проблем и неурядиц. Хозяйки старались напечь как можно больше блинов, чтобы привлечь удачу в новом году. На Руси блины старались не резать ножом. Считалось, что это сулит несчастья. Блинчики ели либо целиком, либо рвали руками. Так люди показывали уважение к духам природы. Наши предки верили, что выбрасывать выпечку ни в коем случае нельзя, иначе удача отвернется. Если у незамужней девушки блины получались ровными и красивыми - это предвещало скорые романтические отношения, а если блины прилипали к сковородке или были кривыми, то на любовь противоположного пола рассчитывать не приходилось. Легко перевернувшийся блин обещает радость или скорую помолвку. Ровные края блина означают счастье в браке, а рваные - проблемы в семейной жизни. Чтобы узнать имя суженого, девушки на улице угощали блинами первого прохожего. Его имя будет таким же, как у будущего супруга. Если блин поджарился в середине - муж будет верным, а подгоревшие края говорили о гулящем супруге. Чем больше дырочек на блине, тем больше будет детей в семье. Беременной женщине надо обратить внимание, кто первым возьмет блин с тарелки. Если мужчина - ждите мальчика, если женщина - девочку. Самый большой блин в России был испечен в 2022 году в Ялуторовске, его диаметр составил 2 метра 95 сантиметров. «Блины и поцелуи счета не любят».

«Масленица – один из наших самых любимых семейных праздников, который мы стараемся провести весело, с задором. Как правило, праздники у артистов выпадают на время гастролей, поэтому мы отмечаем их большой командой друзей и близких, ведь цирк – это огромная семья. Обычно мы организуем тематический праздник, что-то вроде карнавала, одеваемся в смешные наряды и маски, печем блины и домашние печенье, перетягиваем канат и катаемся на лошадях, если с нами работают символ года – лошади, в этом году будем кататься на верблюдах. Блины – солнцу родственники, манежу братья. Желаю всем яркой весны, положительных эмоций и весёлой Масленицы!», - с улыбкой отвечает всемирно известная дрессировщица медведей Народная артистка России Татьяна Филатова.

Александр Филатов также добавил, что в этом году они с коллективом планируют устроить себе веселые выходные с танцами, массовыми играми, сжиганием соломенного чучела, вкусными угощениями из рыбы и, конечно же, блинами – традиционным символом праздника – символом солнца, которое все ярче разгорается, зазывая весну. «Блинцы, блинчики, блины, как колёса у весны. Блин не сноп, на вилы не наколешь».

«Я очень люблю блинчики с разными начинками: вареньем, сгущенкой, сыром, грибами, икрой, сметаной, с творогом и вишней. Помню, как их в детстве часто готовила нам мама Татьяна Филатова, а я вместе с сестрой изо всех сил старались ей помочь, смазывая блины маслом, чтобы они стали еще вкусней. Тонкие, нежные и ароматные блины с потрясающим карамельным цветом и лёгким чайным послевкусием. Сохраняя семейные традиции… На этой неделе мы тоже готовим блины и, кстати, их кушают не только артисты, но и мои подопечные – медведи программы «Нашествие медведей». Где блины, тут и мы; где с маслом каша – тут и место наше. В эпоху гаджетов и интернет-развлечений живое цирковое искусство остается востребованным у зрителей. Цирковая программа «Нашествие медведей», посвящённая 190-летию со дня основания династии Филатовых, продолжает набирать популярность в Омске и уже успела полюбиться сотням омичей. Вкуснотища!», - комментирует Александр Филатов.

В особом почете мужчин на Бабьей недели всегда были гусиные потехи - это старинная азартная забава, которая раньше была распространена на Руси повсеместно. На «ринге» натравливали нескольких гусей друг на друга (чаще всего самых агрессивных пород), а зрители делали ставки - какой гусь кого заклюет. Часто ставки были весьма высоки, поэтому и организация подобных боев была выгодным бизнесом. Но последнее время эта традиция почти сошла на нет.

13 августа 1994 года в Великобритании испекли самый большой и тяжёлый в мире блин. Его диаметр составил 15 метров, высота - 2,5 см, а вес достигал 3 тонны. Энергетическая ценность этого гиганта составила 2 миллиона килокалорий. На фестивале блинов и лепёшек в Аргентине приготовили блин диаметром 4,8 метра. Для этого понадобилось 1 199 килограммов муки и 1 599 килограммов растопленного жира. В 2010 году на масленичные гулянья в Омске приготовили самый большой блин с начинкой. Для его изготовления было испечено 230 блинов обычного размера, которые выложили на огромном подносе, сверху положили ягодную начинку с мёдом и закрыли её ещё одним слоем блинов. Гигант получился таким: 2,5 метра в длину, 1,5 метра в ширину и весом 41,5 кг. Андрею Смирнову из Санкт-Петербурга в 2008 году удалось за час съесть 73 блина. В общей сложности ушло 2 килограмма блинов. В 2013 году американец Росс за час испек 1 092 блина. Он обогнал предыдущего рекордсмена на 46 штук.

В 2026 году Омск встречает Масленицу с особым размахом - в статусе Культурной столицы России и в рамках Года единства народов. Омский государственный цирк представил всем омичам и гостям города мировое цирковое шоу – «Нашествие медведей». Гастроли легендарной династии Филатовых в Омске, стало самым культурным и значимым событием этой зимы в Масленичную неделю! Уникальные трюки, хищные животные и неповторимый шарм легендарной династии всех зрителей не оставят равнодушными. Арктические лайки, медведи, редкие розовые пеликаны, верблюды и дикобразы! Вы увидите воздушных гимнастов без страховки, иллюзионистов и акробатов - победителей международных конкурсов. Артисты подарят Вам 150 минут незабываемых эмоций! Зрители ещё могут успеть увидеть все изюминки программы. Спешите в Цирк всей семьей: заключительные представления 21, 22 и финальное шоу 23 февраля. «Милости просим к нам об Масленице своим добром, с честным животом».

Омичи смогут бесплатно отведать тысячи порций блинов и чая на Масленицу на культурных мероприятиях на улицах города. Участникам праздника предстоит выпить 10 тысяч чашек ароматного чая «Чалдоны» и съесть 2026 блинов чалдонских «сердечных» блинов с припеком. Рекорды будут фиксировать специалисты Всероссийской ассоциации шеф-поваров и кондитеров «Сhefs Team Russia». Для установления первого рекорда - по чаепитию - на масленичную площадь доставят две тысячи литров воды и 44 килограмма заварки, в его состав вошли красный китайский чай, иван-чай, гречишный чай, рябина, черемуха, морковь и мед. У чая будет терпкий медовый вкус, сначала горьковатый, но со сладким послевкусием: как характер чалдонов – суровые внешне, но с огромной душой и горячим сердцем. Второй рекорд - по выпечке огромного и символичного числа блинов (2026 штук) - установят кулинары. Причем готовить их будут также по уникальному рецепту, которым в древние времена владели большеникольские старожилы Муромцевского района Омской области. Рецепт-гигант включает 600 яиц, 12 килограммов гречки, 50 литров молока и столько же сметаны. Плюс 10 литров растительного масла, а также пять килограммов зеленого лука. Чтобы испечь рекордное число блинов, понадобится 102 килограмма теста. Рекорды будут ставить и артисты цирка, но только на манеже Омского государственного цирка в рамках акции - «Парад рекордов». Артисты цирка и жители Омска, являющиеся рекордсменами России или Книги рекордов Гиннеса, покажут свои достижения до середины апреля. Мы гордимся нашими артистами и земляками, желаем не останавливаться на достигнутом, всегда двигаться вперед, покорять любые вершины! «Ишь ты, Масленица!»

Как гласит народная мудрость: «чем больше блинов испекла хозяйка, тем удачнее и богаче будет год». А значит, 2026 год в Росгосцирке обещает быть по-настоящему плодотворным! В старину блины на Масленицу пекли только женщины. Считалось, что если это сделает мужчина, то урожай будет плохим. Наши предки считали этот ритуал чуть ли не священным и отводили ему большое место в общей философии приготовления пищи. Был обычай ходить в гости и угощаться блинами у друзей и родственников, укрепляя дружеские и семейные связи. На Масленицу было принято дарить небольшие подарки: расписные деревянные ложки, платки, ленты и сладости. В наши дни принято ходить в цирк, и дарить подарок близким - билеты в цирк, этот ярко и достойно продолжает традиции наших предков. «Как на Масляной неделе в потолок блины летели». Этот праздник и сегодня остаётся ярким символом встречи весны, радости и тепла! Друзья, замечательного вам дня и с началом масленицы!

Материал к публикации на основе информации открытых источников подготовил Андрей Ахрамович